재료(4인 기준)

송이토마토 8개, 몬터레이잭 치즈 100g, 오이 ½개, 양파 1개, 레몬주스•올리브유 2큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 소금 • 후춧가루 약간씩

How to

1. 송이토마토는 깨끗이 씻어 반으로 자르고, 양파와 오이는 깨끗이 씻어 깍둑썰기한다. 몬터레이잭 치즈도 깍둑썰기한다.
2. 볼에 ①과 나머지 재료를 담고 잘 섞은 후 그릇에 담아낸다.

tip

몬터레이잭 치즈 대신 핫 페퍼잭이나 다른 종류의 체다 치즈나 하드 치즈를 사용해도 좋아요. 치즈 본연의 맛과 신선한 채소들의 맛이 잘 어울리는 치즈들이거든요.